나트륨 ↔ 소금 환산
- 나트륨 → 소금mg × 2.54 ÷ 1,000 = g
- 소금 → 나트륨g × 1,000 ÷ 2.54 = mg
- 기준치 비율나트륨 mg ÷ 2,000 × 100 = %
소금(g) = 나트륨(mg) × 2.54 ÷ 1,000
나트륨과 소금은 무엇이 다른가요
가공식품 영양성분표에는 소금이 아니라 나트륨이 mg 단위로 적혀 있습니다. 소금(염화나트륨, NaCl)은 나트륨과 염소가 결합한 물질이라서 같은 무게라도 소금이 나트륨보다 무겁습니다. 나트륨의 원자량은 약 22.99, 염화나트륨의 식량은 약 58.44 이므로 소금 무게는 나트륨 무게의 약 2.54배입니다. 거꾸로 소금 1g 에는 나트륨이 약 394mg 들어 있습니다.
환산 공식
- 소금(g) = 나트륨(mg) × 2.54 ÷ 1,000
- 나트륨(mg) = 소금(g) × 1,000 ÷ 2.54
- 1일 기준치 대비(%) = 나트륨(mg) ÷ 2,000 × 100
환산 예시
- 나트륨 800mg → 800 × 2.54 ÷ 1,000 ≈ 2.03g, 기준치의 40%
- 나트륨 1,800mg → 1,800 × 2.54 ÷ 1,000 ≈ 4.57g, 기준치의 90%
- 나트륨 2,000mg → 2,000 × 2.54 ÷ 1,000 = 5.08g, 기준치의 100%
- 소금 3g → 3 × 1,000 ÷ 2.54 ≈ 1,181mg, 기준치의 약 59.1%
같은 계산을 먹은 횟수에도 적용할 수 있습니다. 1회 제공량에 나트륨 900mg 이 든 제품을 2번 먹었다면 합계는 1,800mg 이고 소금으로는 약 4.57g 입니다.
1일 영양성분 기준치와 WHO 권고
식품안전나라의 가공식품 영양표시 안내는 나트륨의 1일 영양성분 기준치를 2,000mg 으로 두고, 제품의 나트륨이 이 기준치의 몇 %인지 확인하라고 설명합니다. 식품의약품안전처가 국민의 나트륨·당류 섭취 실태를 분석해 2025년 7월 22일 발표한 자료에는 WHO 권고기준이 「2,000mg/일, 소금으로 환산 시 5g」 으로 적혀 있습니다. 이 계산기의 % 는 이 2,000mg 을 기준으로 합니다.
영양성분표를 볼 때 주의할 점
- 기준 단위: 같은 제품이라도 표시가 1회 제공량 기준인지 총 내용량 기준인지에 따라 나트륨 값이 달라집니다. 용기 전체를 먹었다면 총 내용량 기준 값을 쓰세요.
- 국물·소스: 면류나 즉석식품의 표시값은 조리 방법에 따라 실제 섭취량과 다를 수 있습니다. 국물을 남기면 실제 섭취 나트륨은 줄어듭니다.
- 소금 이외의 나트륨: 간장·된장·조미료·가공육 등에 든 나트륨도 영양성분표의 나트륨에 이미 포함됩니다. 따로 더하지 말고 표시된 값만 환산하세요.
이 계산기의 한계
환산 계수 2.54 는 화학식 기준 값이라 제품의 실제 소금 첨가량을 직접 알려 주는 것은 아닙니다. 또 1일 기준치 2,000mg 은 영양표시에 쓰는 기준이며 개인의 건강 상태에 맞춘 섭취 권고가 아닙니다. 질환이 있거나 식이 제한이 필요하면 의료진·영양사와 상담하세요.